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El incienso, como se le conoce hoy en día, es un desarrollo relativamente reciente y proviene de la mezcla de incienso natural molido con fragancias en proporciones específicas. Tras amasarlo, se deja reposar para que pierda parte de su humedad relativa y se endurezca, antes de que los padres le den forma. Finalmente, se corta en trozos pequeños y se coloca en polvo de magnesia para que no se peguen.
    Durante siglos, los padres del Monte Athos elaboraron incienso utilizando principalmente pétalos de flores e incienso, machacados en el mortero. El resultado de la mezcla era una masa oscura, que se colocaba en una cacerola para que se secara. De esta masa espesa, se rompían pequeños trozos y se quemaban en grandes festivales y festines.